ハイビスカス

ロタ・ココナツ・ヴィレッジにあるレストラン。
高台から海を眺めるロケーションの良さもさることながら、
なにしろ料理が美味しい。
唯一残念なのは、南国っぽいお酒がないこと。
用意されてるのはビール（＄3.50）、ワイン、一般的なカクテル。
テューバとかロタ・ホールとか、おいててほしい。

それにしても、ホテルのダイニングがおいしいと言うのは幸せなこと。
私がロタ・ココナツ・ヴィレッジに泊まったときは、
滞在中一度トンガ・トンガ・カフェに行っただけで、
あとは毎晩このハイビスカスで食事しました。
だからもう、海でさんざん泳いだ後に出かけるわずらわしさがなく、
本当にのんびりのんびりできたのです。
支払いもルームナンバーでつけておいて、チェックアウト時に
まとめてできるので、らくちん。

チャモロディナー
やはりチャモロ料理を思い切り食べてみたいということでフンパツ。
とはいえ、この内容で一人＄２８．００とは、とても良心的。
当日昼までに要予約です。

コース内容　：　ココヤシのジュース、ヤシの実の刺身、ビーフケラガン、
ポークケラガン、チキンの煮物、チャモロライス＆シーフードのココナツ
ミルク煮、タロイモのアイスクリーム（１人＄２８．００）

ヤシの実の刺身はあっさりしておもしろい食感、
わさびじょうゆによく合います。

ケラガンはフェナデニソースで食材を和えた基本的なチャモロ料理で、
これほんとにおいしいです。 

朝食
ロタ・ココナツのホームページで見てすごく期待していた
フルーツ・ブレックファーストは未体験。季節や天候が関係あるようで、 
わたしがロタ・ココナツ・ビレッジに泊まったときは、なくて。

『アメリカン・ブレックファースト』（＄９．００）
・エッグ（目玉焼きｏｒスクランブルエッグ）
・ハムｏｒベーコンｏｒソーセージ
・ハッシュブラウンポテト
・コーヒー又は紅茶
フルーツもついてました。 

『コンチネンタル・ブレックファースト』（＄１４．００）
・ジュース（オレンジ,パイナップル又はグレープフルーツ）
・エッグ（フライドエッグ/目玉焼き又はスクランブルエッグ
・ハム・ベーコン・ソーセージ
・グリーンサラダ添え
・トースト
・コーヒー又は紅茶
フルーツもついてました。